食品模型：即“仿真食品模型”“仿真菜模型”顧名思義就是用模型制作工藝 。

亦可稱為食品“替身”，采用多種高分子合成材料。通過十幾道工序，不是機械化生產，生產周期長，由多個師傅配合一個一個手工細作而成，做出來的假食品。

講究“色香味形”，模型則講究“形色藝器”。制作時間漫長，精工細作的食品模型，形態絲絲入扣，色彩搭配考究，式樣美觀大方。它也是食品的良好“代言人” 素有“立體菜單”之稱。這就要求在眾多食品面前作出選擇，消費者選用食品的主要原因是因為較好享受生活。這仿真食品能激發食欲時其產品的表現形式很能瞬間決定購買者的立場。而表現形式各種各樣，要求既美觀又形象，彰現檔次，從而永久保持其 “型”“色”“藝” 的最佳形態，仿真食品模型即可完全勝任。同時不管餐飲酒樓還是商場超市，食品模型逼真的感覺再現了食物本身的幾乎所有優點，特別具有誘發“食欲”感覺，給人耳目一新的效果。節省大量廣告成本，“永久鮮度展示”保持較好的時尚性從而吸引客戶。

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